個の時代が進む21世紀-高林秀亘

タグ:和食

ユネスコ無形文化遺産の和食/日本食は中国料理の医食同源に通じる

寿司

日本食は、諸海外からの食文化に押されてきた感がありますが、改めて日本食(和食)の素晴らしさを見直したいものです。中国料理ここで、日本から近い中国には古くから「医食同源」という言葉があります。中国料理は世界…

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